|
|
Kippendrumsticks Met Venkel En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 drumsticks(kippenboutjes)
1 venkel
200 gr gedroogde abrikozen
1,5 dl witte wijn
1 el ciderazijn
2 el boter
1 el kruidentuiltje
1 el dragon
sausbinder
peper en zout
Voorbereiding:
Laat de drumsticks oppervlakkig ontdooien (indien nodig)
- Snij de venkel in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
** de dag voordien**
- Verhit 2 el boter in een stoofpot en kleur de drumsticks rondom goudbruin, kruid met peper en zout en 1 el kruidentuiltje.
- Voeg de blokjes venkel en de witte wijn toe en laat afgedekt 20 a 25 minuten stoven.
- Voeg de gedroogde abrikozen toe en laat nog 10 minuten stoven. Zet de stoofpot koel weg.
- ** de dag zelf**
- Verwarm op een zacht vuur, haal de drumsticks uit de pot en bind de saus lichtjes met sausbinder, breng op smaak met 1 el dragon en 1 el ciderazijn.
- Giet de saus over de drumsticks en serveer met kroketjes of verse pasta.
|
|
|