|
|
Quiche Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje champignons
1 pakje diepvries bladerdeeg
peper
150 gram ham
zout
3 eieren
1 bekertje creme fraiche
verse tuinkruiden
Voorbereiding:
Bekleed de beboterde vorm met plakjes bladerdeeg en prik met een vork een paar gaatjes in de deegbodem. Borstel de champignons schoon of veeg ze af met keukenpapier (liever niet wassen daar worden ze alleen maar bruin en slap van) en snij de steeltjes weg. Halveer hele grote champignons, maar laat de kleintjes heel. Klop in een kom de eieren los met de creme fraiche en kruid met tuinkruiden, peper en zout. Knip met een keukenschaar de ham in flinterdunne reepjes en roer ze door het ei-mengsel.
Bereidingswijze:
Leg de champignons met de bolle kant naar boven op de deegbodem en giet daar voorzichtig het ei-mengsel overheen. Laat in een voorverwarmde oven (200?) in circa 40 minuten gaar en goudbruin worden
|
|
|