|
Haringsalade Pecheur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr. Kernhem of andere zoetige Hollandse kaas3 haringen100 gr. Hollandse
garnalen4 eetl. creme fraiche1 eetl. mayonaisepaar druppels worchestershiresauce
1 eetl. tomatenketchup1 eetl. sherryversgemalen peperzoutzwarte en
groene olijven zonder pit
Voorbereiding: Snijd haring en kaas in gelijke stukjes en schep ze, voorzichtig, samen met de garnalen
door elkaar. Vul met dit mengsel 4 glazen en zet alles minimaal 1 uur in de koelkast.
Bereidingswijze: Roer de overige ingredienten (behalve de olijven) door elkaar zodat er een gladde saus
ontstaat. Breng de saus op smaak met peper en zout. Giet 1 eetlepel saus over elk glas
met salade, garneer met de olijven. Geef de rest van de saus er apart bij.
|
|
|