|
Avocadosoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 rijpe ontschilde en ontpitte avocado′s
- 1 liter groente-of kippenbouillon
- 250 ml ongeslagen room
- 1-2 jalape?opepers(uit blik of pot)
- 1 el madeira
- 1 el fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verhit de bouillon met de pepers en de madeira
- Blend de avocado′s met de room.
- Giet het mengsel bij de bouillon en draai het vuur direct uit:warm de soep slecht doorbij sterkere verhitting verkleurt de avocado).
- Ganeer de soep met bieslook
|
|
|