|
|
Garnalen-tomatenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g gepelde grijze garnalen
-80 g uien (gesnipperd)
-2 knoflookteentjes (uit de pers)
-250 g paprika (in reepjes)
-250 g tomaten (ontveld en in 8 gesneden)
-3 eetlepels olie
-zout en witte peper uit de molen
-1/8 l witte wijn
-1 draadje saffraan
-2 eetlepels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie en laat de ui en knoflook glazig worden
-voeg de paprikareepjes toe met de tomaten en stoof ze 5 min mee
-kruiden met zout en peper
-giet de wijn erbij en op een laag vuur nog wat laten sudderen
-in de niet meer kokende massa de garnalen doen en warm laten worden
-los de saffraan op in het citroensap en door de massa roeren
|
|
|