|
|
Gnocchi Met Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 el olijfolie
- 300 gram panklare boerenkool
- 50 gram walnoten
- zout
- 1 pak gnocchi (500 gram, Delverdere)
- 150 gram Danish blue (of andere blauwaderkaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook pellen en snipperen. In wok olie verhitten. Ui en knoflook ca. 2 minuten fruiten. Boerenkool erdoor scheppen en al omscheppend laten slinken. Boerenkool ca. 10 minuten laten sudderen, eventueel wat water toevoegen. Walnoten grof hakken. Intussen in pan met ruim kokend water en zout gnocchi ca. 5 minuten koken, tot ze boven komen drijven. Gnocchi in vergiet laten uitlekken. Kaas boven wok verkruimelen en dan met gnocchi door boerenkool scheppen. Geheel nog ca. 2 minuten doorwarmen. Walnoten over wokschotel strooien.
|
|
|