|
Paprikaroomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kruidenbouillonblokje
1 ui
3 rode paprika`s
3 eetlepel(s) olijfolie
2 theelepel(s) paprikapoeder
1 kuipje smeerkaas (Leerdammer 200 g)
75 gram croutons (met knoflook en fijne kru
5 dl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en snipperen. Paprika`s wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In soeppan olie verhitten. Ui en paprika ca. 3 minuten zachtjes bakken. Paprikapoeder, 5 dl water, smeerkaas en bouillonblokje toevoegen. Afgedekt ca. 10 minuten zachtjes koken. Soep in keukenmachine pureren en op smaak brengen met zout en peper. Soep door zeef wrijven en nog ca. 1 minuut verwarmen.
|
|
|