|
Lentecocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -12 gekookte asperges (in stukjes van 3 cm)
-100 g gekookt kreeftenvlees (in stukjes)
-zout, peper, citroensap
-16 aardbeien
-suiker
-citroensap
-100 g ham (in smalle reepjes)
SAUS:
-2 eetlepels slasaus
-2 eetlepels tomatenketchup
-2 eetlepels brandewijn
-1/2 eetlepel citroensap
-zout, peper
-gewassen slabladeren
-kervelblaadjes
Voorbereiding: -was de aardbeien en verwijder de kroontjes en halveer ze
Bereidingswijze: -meng asperge, kreeftenvlees, zout en peper met citroensap naar smaak
-bestrooi de gehalveerde aardbeien met wat suiker en besprenkel met wat citroensap
SAUS:
-meng slasaus met ketchup en brandewijn, citroensap, zout en peper
|
|
|