|
|
Asperges Met Citroen En Ansjovisboter, Gestoomde
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 60g ansjovis,de beste die je kunt vinden
- 150g boter
- snufje gedroogd rood pepertje
- zwarte peper uit de molen
- sap van 1citroen
- 700-900g verse asperges(groen)schoongemaakt,indien nodig geschild.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pureer de ansjovis in een foodprocessor(of hak ze heel fijn)en roer de boter,de rode peper en zwarte peper erdoor.Voeg citroensap naar smaak toe.
- Stoom de asperges gaar in een stoompan(of in een vergiet boven een pan)en proef er eentje voor.
|
|
|