|
|
Tomaten Op Provencaalse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 10 mooie ronde niet al te grote tomaten
- 5 teentjes knoflook
- peterselie
- 3 el olijfolie
- 150 gr kruimels van wit brood
- zout en peper
- boter
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
- De tomaten wassen,halveren en de pitjes zorgvuldig verwijderen.
- knoflook pellen,uitpersen,vermengen met broodkruim en fijngehakte peterselie.
- In een platte braadpan de olijfolie doen en de tomater erin leggen met de snijkant naar beneden;dan op het vuur zetten.
- Na een 5 min. de tomaten omkeren en verder gaar laten worden,met zout en peper bestrooien en, indien nodig,nog wat olijfolie toevoegen.
- De tomaten in een beboterde vuurvaste schaal leggen.
- Het knoflook-broodkruim-peterseliemengsel in de braadpan zachtjes laten bakken,daarna over de tomaten verdelen en de vuurvaste schaal in de hete oven schuiven.Ongeveer 5-10 min laten bakken.
|
|
|