|
|
Avocado-garnalencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 avocado′s
250 gr grote (Noorse) garnalen
6 eetl olijfolie
2 eetl wijnazijn (witte)
1 eetl citroensap
1 theel suiker
1/4 theel mosterd
1/2 theel zout
versgemalen zwarte peper
1/2 eetl fijngeknipte bieslook
1/2 eetl fijngeknipte peterselie
kleine garnalen voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de avocado′s over de lengte middendoor en haal de pit eruit.
Doe de garnalen in een kom.
Doe alle overige ingredienten in een goed afsluitbare pot en schud ze dooreen tot zich een gladde massa heeft gevormd.
Giet deze saus over de garnalen en laat ze 10 minuten staan.
Schik de garnalen op de avocadohelften.
Serveer ze iets gekoeld en gegarneerd met kleine garnalen.
|
|
|