Frittellini (zoete En Hartige Oliebollen)

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor het beslag:
1 dl slagroom
1 dl witte wijn
20 gr verse gist
200 gr bloem
2 eieren
zout
frituurolie

voor de zoete fritelline:
1/2 appel in kleine stukjes
1 eetlepel pijnboompitten
poedersuiker

voor de hartige fritellini:
2 eetlepels geraspte oude kaas
1 eetlepel diepvries kruidenmix (Iglo)
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de slagroom en de wijn tot lauwwarm.
Verkruimel de gist erboven en laat die oplossen.
Voeg het gistmengsel aan de bloem toe en roer die met een garde glad.
Meng er de eieren en een snufje zout door.
Roer door de helft van het beslag de appelblokjes en de pijnboompitten.
Roer door de rest van het beslag de kaas en de kruidenmix.
Sla met een houten lepel in 5 minuten tot een luchtig beslag.
Laat het afgedekt met een vochtige doek 1 uur op een warme plaats rijzen.
Verhit de olie tot 200?C.
Laat met 2 lepels bolletjes van het beslag in de hete olie glijden (niet meer dan 3 tegelijk) en bak die in 5 minuten bruin.
Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze op een schaal.
Bestrooi de zoete fritellini met poedersuiker en de hartige met zout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017