|
|
Sigaren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
1 middlegrote ui, fijn gehakt
0,8 dl olijfolie
750 g mager runder- of lamsgehakt
2 tl gemalen kaneel
? tl gemalen piment
? tl gemberpoeder
gemalen peper
? kop gehakte verse peterselie
5 eieren
500 g filodeeg
180 g gesmolten boter
Voorbereiding:
1. Oven voorverwarmen op 150 C (gas: stand 1). Voor de vulling ui in olijfolie fruiten. Gehakt toevoegen en met een vork rul maken. Kruiden toevoegen en 10-15 min. met een houten lepel roeren tot het vlees goed gaar is en het mengsel geen klontjes meer bevat. Tot slot het gehakt peterselie toevoegen.
2. Eieren in een kom kloppen en bij het vlees doen. Al roerend 2 min. laten stoven tot het ei er cremeachtig uitziet.
3. Het mengsel kruiden en af laten koelen
4. Ieder
Bereidingswijze:
7. Sigaren naast elkaar leggen op een ingevet bakblik. Met gesmolten boter bestrijken en 25-30 min. bakken tot ze goudbruin zijn. Warm serveren.
|
|
|