|
|
Boffert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g bloem, 200 g boter, 200 g suiker, 2 eieren, grote theelepel bakpoeder, 1/2 kopje melk, geraspte citroenschil, 1/2 theelepel zout, 50 g rozijnen, 50 g krenten, 25 g sukade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de krenten en de rozijnen en droog ze goed. Doe de boter met de suiker in een kom en roer dit tot een zachte massa. Roer er vervolgens de eieren door. Zeef het bakpoeder met de bloem en voeg dit toe aan de botermassa. Meng er vervolgens de melk door en de geraspte citroenschil en op het allerlaatst de krenten, rozijnen en de sukade.
Vet een tulbandvorm in, vul die met het beslag en zet dit in een voorverwarmde oven. Laat de bofferd 1 uur bakken op 160 graden.
Laat hem afkoelen en stort hem op een rooster.
Strik er een roze of blauw lint omheen.
|
|
|