|
|
Lamsfond
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kg afsnijdsel en botten van lam, 2 winterwortels, 3 ajuinen, tijm, laurier, gekneusde peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in een grote pan alle ingredienten met 5 l water. Breng aan de kook en schuim af. Laat op een zacht vuur minstens 4 uur pruttelen.
Giet door een fijne zeef en zet opzij tot gebruik.
Kan zeer gemakkelijk bewaard worden in de diepvries.
|
|
|