|
Kervelsoep Met Eikenzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -100 g eikenzwammen
-1 liter kippebouillon
-3 eieren
-4 eetlepels kervel (fijngehakt)
-10 cl room
-peper en zout
Voorbereiding: -snij de eikenzwammen in fijne sneetjes
-breng de bouillon tot tegen de kook en leg daarin de zwammen
Bereidingswijze: -klop apart in een pannetje de eieren los met de kervel
-klop er 4 eetlepels bouillon erdoor en roer dan dit mengsel door de rest van de bouillon met de zwammen
-breng op smaak met peper en zout
-meng van het vuur de room erdoor
|
|
|