|
|
Gebakken Vis Met Zure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets a 200 g
zout
peper
4 lepels bloem
50 g boter
1 dl olijfolie of zonnebloemolie
2 uien in ringen
1 groene peper zonder zaad in reepjes
3 lepels azijn
1 mespuntje gedroogde orega
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de visfilets met wat zout en peper en wentel ze door de bloem.
Verhit de boter in een koekepan en bak hierin de visfilets bij matige hitte aan weerskanten mooi bruin en gaar. Leg de gebakken vis op een schaal en houd hem warm.
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ringen ui en de reepjes groene peper 5 minuten tot de uien lichtbruin zijn. Voeg de azijn en de oregano toe. Roer alles goed dooreen en laat de saus door en door warm worden.
Schenk de saus over de warm gehouden vis en serveer het gerecht onmiddellijk.
|
|
|