|
|
Lasagna Ala Floriana
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak tomato frito, 200 gr rundergehakt of magere spekreepjes, 1 paprika, 1 blik geschilde tomaten, teentje knoflook, 1 ui, belegen kaas, 1 pak lasagnebladen, evt. champignons of lekkere paddestoelen (ipv vlees wordt het hiermee een erg lekker vegetarisch gerecht), kruiden (italiaanse of provencaalse of gewoon basilicum, tijm, rozemarijn, noem maar op)
Voorbereiding:
Snij de paprika in stukjes, maak het blik tomaten en het pak tomato frito open, snij evt. de champignons in plakjes, snipper de ui.
Bereidingswijze:
Het werk voor het de oven in kan duurt zo′n 20 minuten.
Fruit de ui en knoflook en bak het vlees mee. Doe de paprika en de champignons erbij. Bak alles even en doe er dan de tomato frito en de bliktomaten bij. Dit geeft een mooie saus. Doe hier naar smaak zout, peper en kruiden bij.
Doe een laagje lasagne bladen in een ovenschaal en giet hierop een laagje saus. Hierop weer lasagnebladen, enz. Het geheim hier is dat je de laagjes met saus niet te dik maakt; meer lasagnebladen geeft de uiteindelijke lasagne meer stevigheid zodat ie niet uit elkaar valt.
Wanneer de saus op is en de schaal vol, strooi er lekker veel geraspte kaas overheen en schuif het in de oven. Het is gaar na ongeveer 40 minuten, wanneer de kaas mooi goudbruin is.
|
|
|