Zeetongfilets In Wijnsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-700 g zeetongfilets
-4 tenen knoflook
-2 cm geschilde gemberwortel
-soja of maisolie om te frituren
VOOR DE MARINADE:
-1,5 th lepel zout
-1 th lepel suiker
-1/2 th lepel witte peper
-1 eiwit (losgeklopt met 1 el maizena)
VOOR DE SAUS:
-1,5 th lepel zout
-1 eetlepel maizena
-1,5 dl halfdroge witte wijn
-1,5 dl heldere bouillon

Voorbereiding:
-dep de visfilets droog
-halveer ze in de lengte en snij daarna in de breedte in stukken van 5 cm en doe in een kom
-marinade: meng alles en voeg bij de vis en laat afgedekt 1 uur marineren in de koelkast
-saus: meng alles in een kom

Bereidingswijze:
-vul een wok of frituurpan voor de helft met olie en verhit tot 100?C
-haal de vis door de olie 1 a 2 min
-draai het vuur uit als de vis witachtig wordt en neem uit de pan
-giet de olie weg, op 2 a 3 eetlepels na en verhit deze tot ze rookt
-voeg de fijngehakte knoflook toe en roer om
-doe de fijngehakte gember erbij en roerbak even
-voeg de omgeroerde saus erbij en breng langzaam aan de kook
-voeg de vis erbij en warm alles voorzichtig

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-04-2020