|
|
Roergebakken Kipfilet In Citrusbotersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. kipfilet
1 sinaasappel
1 limoen
50 gr. roomboter
1 tl. sesam-olie
4 el. gembersiroop
0.5 el. dragon, verse, fijngehakte
1 el. aardappelzetmeel
1 el. peterselie, gladde, verse, fijngehakte
Cayennepeper
Zout
Peper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Schil de sinaasappel, verdeel hem in partjes en halveer deze. Boen de limoen onder de warme kraan goed schoon, rasp de schil en pers de limoen uit.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter met de sesamolie in een wok of diepe braadpan, wacht tot de boter een beetje bruin begint te worden en roerbak de reepjes kip met de limoenschillejtes vervolgens 4 minuten op een matig hoog vuur. Voeg de stukjes sinaasappel, het limoensap, de gembersiroop, een snufje zout, wat peper, wat cayennepeper en eventueel de dragon toe. Laat het gerecht op een laag vuur 1 minuut pruttelen. Roer de rest van de boter erdoor en strooi de peterselie erover.
|
|
|