|
|
Zalmpate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g rode of roze zalm uit blik, uitgelekt
150 g magere platte kaas (verse kaas)
enkele druppels citroensap
1 snuifje gemalen nootmuskaat
enkele druppels tabasco - zout en zwarte peper
2 eetlepels magere yoghurt
4 augurkjes
enkele takjes dille
1 blik Sperzieboontjes Miniatuur, uitgelekt
8 gehalveerde kerstomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe de zalm van vel en graten. Doe zalm, platte kaas, citroensap, nootmuskaat, tabasco, yoghurt, peper en zout in de keukenmachine en laat draaien tot je een homogene massa hebt. Verdeel de zalmpate over vier schaaltjes en laat hem ijskoud worden.Versier elk schaaltje met een in waaier gesneden augurkje, wat sperzieboontjes, de kerstomaatjes en een takje dille.
|
|
|