|
|
Indiase Visstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 eetlepels olie
-1 th lepel komijnzaad
-1 gesnipperde ui
-1 rode paprika in dunne reepjes
-1 teen knoflook uit de pers
-2 rode pepers fijngehakt
-2 laurierbladeren
-1/2 th lepel zout
-1 th lepel: gemalen komijn ; gemalen koriander en chilipoeder
-400 g tomatenblokjes uit blik
-2 grote aardappels in blokjes van 2,5 cm
-300 ml visbouillon
-4 kabeljauwfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie en bak het komijnzaad 2 min, tot het begint te spetteren
-voeg ui, paprika, knoflook, pepers en laurier toe en bak alles 7 min tot de uitjes bruin zijn
-voeg zout, komijn, koriander, chilipoeder toe en bak nog eens 4 min
-voeg tomaten, aardappelen en visbouillon toe
-breng aan de kook en laat nog 10 min sudderen
-voeg de visfilets toe en dek de pan af
-laat de inhoud 10 min sudderen tot de vis gaar is
|
|
|