|
|
Forel Met Hazelnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine regenboogforellen, schoongemaakt
60 gr boter
120 gr hazelnoten
4 bosuitjes, fijngehakt
sap van 1 citroen
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een bruineerschaal 5 minuten op hoog.
Doe de hazelnoten erin en rooster ze onder regelmatig roeren in 2 - 3 minuten op hoog bruin.
Zet ze daarna apart.
Laat in de bruineerschaal de helft van de boter smelten en kook de forel aan beide zijden 5 minuten.
Als de boter te bruin is geworden, veegt u de schaal schoon en laat de rest van de boter smelten en lichtbruin kleuren.
Voeg de noten, sap, bosui en zout en peper toe en giet over de vis alvorens hem op te dienen.
|
|
|