|
|
Romige Pasta Met Kip En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pasta voor vier personen, 3 kipfilets, 1 prei, 1 courgette, 1 bekertje slagroom (250 ml), 1 citroen, 2 gedroogde rode pepertjes, handjevol verse bieslook, olijfolie, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de kip in reepjes. De prei gaat in ringetjes en de courgette in kleine blokjes. Was de citroen en rasp de schil. Verkruimel de pepertjes (wel handen wassen daarna!) en snijd de bieslook fijn. Zet water op voor de pasta.
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar. Bak de kip in wat olie mooi bruin en gaar, houd warm. Bak de prei en courgette kort in wat olie tot ze bijna gaar zijn. Voeg de slagroom toe en de citroenrasp, pepertjes, bieslook (houd evt. een beetje achter voor garnering) en naar smaak zout en peper. Laat dit een minuutje of twee zachtjes inkoken en voeg toe aan de uitgelekte pasta. Verdeel dit over vier borden, verdeel daarover de kip en bestrooi eventueel nog met wat bieslook. Eet smakelijk!
|
|
|