Oer-hollandse Sudderlapjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
? 250 g sukadelappen (runder)
? 1 theelepel tomatenpuree
? 1 eetlepel mosterd
? 1 kleine ui
? 2 kruidnagels
? snufje zout
? 25 g boter
? 1 laurierblaadje
? 1/2 eetlepel azijn
? snufje peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Pel en snipper de ui.
2. Verhit de boter in een braadpan en wacht tot het schuim is weggetrokken. Zet het vuur laag.
3. Bebloem de sukadelapjes aan beide kanten en bak ze zachtjes bruin. Bestrooi het vlees daarna met peper en zout.
4. Haal het vlees uit de pan.
5. Bak de ui in de braadboter zachtjes glazig (ca. 3 minuten).
6. Roer de tomatenpuree erdoor en bak het geheel nog 1 minuut.
7. Leg het vlees terug in de pan.
8. Schenk zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat, voeg de laurierblaadjes, de kruidnagels en de azijn toe en breng het vocht tegen de kook aan.
9. Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) zachtjes gaar (ca. 2? uur).
10. Roer de mosterd en peper en zout naar smaak door de jus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-08-2020