|
|
Gemarineerde Champignons Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 4 lente-uitjes, in ringetjes, 500 gram champignons, gehalveerd, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 el. grove honingmosterd, 1,25 dl. Italiaanse saladedressing, 2 el. verse gladde peterselie, fijngehakt, 1 el. verse tijm, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de paprika′s en verwijder de zaadlijsten. Rooster de paprika′s op een bakplaat onder een hete grill tot er blaasjes op komen en ze zwartgeblakerd zijn. Doe ze in een plastic zakje en laat ze afkoelen. Ontvel ze en snijd de rest van de paprika′s in dunne reepjes. Meng de reepjes paprika met de lente-ui en de champignons in een kom. Roer knoflook, mosterd, Italiaanse dressing en kruiden door elkaar in een kom en giet dit sausje over de champignons. Schep het geheel goed door, zodat pepers en champignons volledig bedekt raken met de saus.
Dek de kom af en laat de champignons met pepers ca. 4 uur marineren.
|
|
|