|
Wortelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: - circa 1 kilo geraspte winterpenen
- 3 blokjes groentenbouillon
- 200 ml creme fraiche oid
- 2 eetlepels stamgember, gembersap of gembersnippers
- snuif komijnzaad (djinten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - breng de wortelen in grove stukken met 1,3 liter water en 3 bouillonblokjes aan de kook
- voeg gember toe en laat in 20 minuten de wortelen gaar koken
- voeg komijn, room, peper en zout toe en pureer met staafmixer
|
|
|