|
|
Uienkonfijt Met Port
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-600 g kleine uien
-4 el olie
-1 el tomatenpuree
-3 el balsamico azijn
-2 dl port
-2 dl groentebouillon (tabletje)
-zout en versgemalen peper
-2 th lepels sojasaus
-1 th lepel worcestersaus
Voorbereiding:
-snij de uien in kwarten en fruit ze rondom aan in de hete olie tot ze beginnen te kleuren
Bereidingswijze:
-voeg tomatenpuree en de azijn toe
-blus met de port en de bouillon en voeg wat peper en zout toe
-laat op laag vuur zonder deksel zacht koken tot de uien zacht zijn
-voeg desgewenst tussendoor een scheutje water toe (de uien moeten onder staan)
-laat de uien afkoelen en breng op smaak met sojasaus en worcestersaus
|
|
|