|
|
Kip Met Feta En Groene Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kipfilets
-bloem, zout en versgemalen zwarte peper
-6 eetlepels olijfolie
-350 g zilveruitjes
-400 g tomaten uit blik
-100 ml kokend water
-250 g ontpitte groene olijven (gewassen en uitgelekt)
-1 eetlepel rode wijnazijn
-100 g fetakaas in dunne plakjes
Voorbereiding:
-haal de kipfilets door de bloem en bestrooi met zout en peper
Bereidingswijze:
-verhit de olie en bak de filets in 3 a 5 min bruin
-haal ze uit de pan en hou ze warm
-fruit de uien in dezelfde pan
-voeg kip, tomaten en kokend water erbij
-breng op smaak met peper en zout
-laat alles 25 min afgedekt sudderen tot het vlees gaar is
(indien nodig nog wat water toevoegen)
-10 min voor het vlees klaars is de olijven en de rode wijnazijn toevoegen
|
|
|