Neptunus Vissoep



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 liter visbouillon
  • - 1 glas witte wijn
  • - 1 borrelglas calvados
  • - 25 cl olijfolie
  • -1 prei
  • - 2 sjalotjes
  • - 2 tomaten
  • - peterselie
  • - 1 laurierblad
  • - thijm
  • - zout, peper
  • - saffraan
  • - 1 teentje knoflook
  • - 1/4 groene paprika
  • - 2 schelvisfilets
  • - 50 gram doorregen spek
  • - 100 gram noorse garnalen


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Voeg de witte wijn en de calvados bij de visbouillon en laat de bouillon nog een kwartier trekken. Snij het spek in dobbelsteentjes, hak de peterselie, snij de tomaten in kleine stukjes. Snipper de sjalotjes. Maak de prei schoon en snij ze in stukken van twee cm. Snij de paprika aan julienne. Doe de olijfolie in een pan, sauteer er de spekjes glazig in. Geef er groenten, kruiden en saffraan bij en laat even bakken. Schenk er dan de visbouillon bij. Bak de vis heel even in wat boter, snij ze in stukken en geef ze bij de soep, samen met de garnalen. Serveer op voorverwarmde borden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-08-2022