|
|
Reebiefstukjes Met Sherry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 reebiefstukken* 100 gr. boter* zout* zwarte peper* 1/2 dl. sherry* 1/2 dl. slagroom* 1 sjalotje* 1 laurierblaadje* 1/2 tl. majoraan* 1 tl. rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan 50 gr. boter en bak de reebiefstukjes in 3 min. bruin en van binnen rose. Houd de biefstukjes even warm. Fruit het sjalotje in de pan even aan en blus dit met de sherry af. Voeg de laurier, majoraan en rozemarijn toe en laat de saus even inkoken. Voeg de room toe, laat het even doorkoken en klop de rest van boter in koude vlokjes door de saus. Serveer deze saus bij het vlees.
|
|
|