|
|
Overheerlijke Gegratineerde Garnalen Met Feta Als Voorgerech
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram garnalen
- 3 lente-uitjes
- 150 gram feta
- peper
- 4 plakjes jong belegen kaas
- 30 gram boter
- 2 el bloem
- 1 blik gepelde tomaten (400 gram).
- ? liter slagroom
- toefje dille
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze:
Leg de garnalen in een beboterde lage, ronde ovenschaal. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze samen met het mooie groen in kleien stukjes.
Giet de tomaten af en snijd ze in stukjes.. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de lente-uitjes ca. 3 minuten. Roer de bloem door de lente-uitjes en bak het geheel al roerend nog. Ca 1 minuut. Roer de stukjes tomaat erdoor en schenk vervolgens al roerende scheutje voor scheutje de slagroom erbij. Blijf roeren tot de saus gebonden is. Voeg eventueel vieux toe en breng op smaak met peper. Schenk de saus over de garnalen en verkruimel de feta erover. Dek het geheel af met de plakjes kaas. Laat het gerecht in het midden van de voorverwarmde oven in ca, 10 minuten goudbruin wen door en door warm worden. Garneer met een toefje dille en geef er stokbrood bij.
|
|
|