|
|
Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 18 stuks:
* 225 gr kipfilet
* 2 el olie
* 1 kleine ui, fijngehakt
* 225 gr gekookte aardappels, in blokjes
* 1 el rode of groene currypasta
* 2 tl suiker
* 18 wontonvellen
* olie om te frituren
Voorbereiding:
Voorbereiding duur circa 20 minuten en kan ruim van te voren gedaan worden.
Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de uit enkip 3 minuten.
Voeg de aardappel, currypasta en suiker toe en bak een paar minuten. Doe het kipmengsel op een bord of in een schaal.
Bereidingswijze:
Leg de wontonvellen op een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen. Schep een beetje vulling in het midden van elk vel.
Bevochtig de randen van de vellen met water. Vouw de randen naar elkaar toe en druk ze aan om de vulling te omsluiten. Doe hetzelfde met de andere vellen totdat alle vulling op is.
Verhit de frituurolie in een schone wok en frituur 3 tot 4 minuten een paar pakketjes tegelijk tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
|
|
|