|
|
Fris Rijstslaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g Bosto 8 Min. Snelkookrijst
1 eetlepel mayonaise
1 koffielepel dragonazijn
1 sjalotje, fijngehakt
250 g diepvrieserwtjes
150 g gekookte ham, in reepjes
100 g champignons
100 g walnoten
1 knoflookteentje
gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Doe de erwtjes in ziedend gezouten water en kook ze tot ze ontdooid maar nog beetgaar zijn. Spoel ze onder de koude kraan en laat ze verder afkoelen. Snijd de champignons in schijfjes en blancheer die even in kokend water.
Stort de rijst in een vergiet en spoel onder de koude kraan. Roer de azijn en het sjalotje door de mayonaise en knijp de look erover uit. Meng de rijst, champignons, erwtjes, walnoten en ham in een slakom en roer de mayonaise erdoor.
|
|
|