|
|
Lasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Tomatensaus: - 500 gram gehakt, 2uien, 500 gram tomaten of blikjes gepelde tomaten, 250 gram champignons
Bechamelsaus: - 50 gram boter, 50 gram bloem, 1/2 liter melk, zout en peper
600 gram geraspte kaas, voorgekookte lasagnebladen
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Tomatensaus: - Snipper de uien en fruit ze, voeg het gehakt toe. Als het gehakt rul is de champignons in plakjes toevoegen. Tot slot de in stukjes gesneden en ontvelde tomaten (als je blikjes neemt, het vocht ook toevoegen). Laat het geheel even sudderen tot een dikke saus is ontstaan
Bechamelsaus: - Laat de boter in de pan smelten en voeg de bloem toe. meng dit goed door elkaar en schenk dan geleidelijk en al roerende de melk erbij tot een gladde saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Beboter een ovenvaste schaal en schep een beetje bechamelsaus op de bodem, leg daar lasagnebladen op. Vervolgens tomatensaus, bechamelsaus, kaas, lasagnebladen enz.
Lasagne in het midden van de oven schuiven en in ca 25 minuten gaar laten worden.
|
|
|