Consomme De Balut (eiersoep)

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Filippijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
50g boter
? kop fijn gesneden selderij
? kop fijn gesneden uien
? kop fijn gesneden Chinese selderij (kinchay) (indien je dat kan vinden)
? kop fijn gesneden wortelen
6 gekookte eieren
6-7 stukjes kip of rundsvlees met peper en zout gekruid
1 eetlepel rode wijn

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een ketel, voeg de selderij, uien, kinchay en wortelen toe. Ontdoe het ei van de schaal en vang de dooier op. Wanneer de groenten zacht zijn voegt u het balut toe. Roer in de soep en voeg de dooier toe. Breng het geheel aan de kook. Proef. Om de smaak alsnog te verbeteren kan u een eetlepel rode wijn toevoegen. Dien de consomme heet op, met wat gehakte kinchay en korstjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-05-2020