|
|
Bobotie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter
15 ml olie
2 gesnipperde uien
1 teentje knoflook, geperst
15 ml kerriepoeder
750 g rundergehakt
50 g rozijnen
15 ml chutney
25 g verse broodkruimels
2 eieren,medium
150 ml melk
25 g geschaafde amandelen, geroosterd
3 laurierblaadjes
zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de boter en de olie in de grote magnetronschaal en zet dit 1 minuut in de magnetron op de hoogste stand.
Voeg de uien en de knoflook toe, doe de deksel erop en kook dit 2 minuten op de hoogste stand.
Roer de kerriepoeder erdoor en kook het 2 minuten op de hoogste stand.
Meng het gehakt erdoor en kook het 5 minuten op de hoogste stand.
Voeg de rozijnen,chutney, broodkruimels, 1 ei,zout en peper toe en meng het goed door.
Klop het andere ei en de melk door elkaar, schenk het over het vlees en strooi het amandelschaafsel erover.
Leg de laurierblaadjes er op en kook het dan op de hoogste stand 15 minuten. Laat het nog 5 minuten nagaren(de deksel er dus nog op)
|
|
|