|
|
Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
10 gedroogde tomaatjes op olie, in reepjes
1 kg rundergehakt
2 eieren
4 sneetjes oud witbrood, fijn verkruimeld
2 tenen knoflook, uitgeperst
2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden
100 g zachte geitenkaas, verkruimeld
20 groene olijven zonder pit, in vieren
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Gerecht dient nog 50 minuten in de oven geplaatst te worden.
Bereidingswijze:
10 minuten
Snijd 5 tomaatjes heel fijn en de rest in repen. Doe het gehakt in een kom en voeg eieren, brood, knoflook, 1 eetlepel Italiaanse kruiden, fijngesneden tomaatjes, geitenkaas, olijven, zout en peper naar smaak toe en meng alles door elkaar. Vet een terrine of cakevorm (inhoud 1,5 liter) in, doe het gehaktmengsel erin en druk goed aan. Bestrijk het gehakt met wat olie van de tomaten en strooi er 1 eetlepel Italiaanse kruiden over. Druk de tomaatrepen in het gehakt. Bak het gehaktbrood in een voorverwarmde oven van 180 ?C in 50 minuten mooi bruin en gaar. Laat het gehaktbrood buiten de oven 10 minuten rusten en schenk het eventuele vet af
|
|
|