|
|
Mosterd Kalfsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g kalfslappen (in dobbelstenen gesneden)
-1 ui (fijngesnipperd)
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-100 g zilveruitjes (goed uitgelekt)
-2 el olijfolie
-2 el mosterd
-1/2 el kerriepoeder
-1/2 th lepel rozemarijn
-1 dl witte droge wijn
-1 dl bouillon (tabletje)
-1 dl room
-50 g rozijnen
-peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-bak het vlees rondom bruin aan in de olie
-voeg ui, knoflook, mosterd, kerriepoeder, zilveruitjes en rozemarijn eraan toe
-giet de wijn met de bouillon erbij
-stoof het vlees nu 30 min
-roer daarna van het vuur de room en de rozijnen erdoor
-breng op smaak met peper en zout
|
|
|