|
|
Konijn Met Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 konijnenbouten -
zout -
peper -
tijm -
60 gram boter -
4 eierdooiers -
bouillon -
400 gram rijst -
foelie -
chutney
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de bouten in met peper, zout en tijm
Verhit de boter en bak de bouten mooi bruin
Voeg wat koude boter toe en sluit dan de pan
Laat het vlees in ? 1 uur gaar worden
Giet de bouillon erbij en neem de bouten uit de pan
Doe de rijst met de foelie er in en laat deze op een laag vuur gaar worden, zodat de rijst droog wordt
Verwijder dan de foelie en veeg 1 eetlepel boter en 2 eierdooiers toe
Smeer de bouten in met chutney en leg ze in een ovenschaal met de rijst en de resterende, losgeklopte eierdooiers er bovenop
Zet de schaal in een warme oven en laat het gerecht goed warm en bruin worden
|
|
|