|  | 
        
    Artisjokken Salade, Anginares Salata | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Salades
 Soort keuken: Griekse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 8 middelgrote artisjokken  olijfolie (Minerva en Horio)
 2 citroenen     zout en peper
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Verwijder de taaie bladeren van de artisjokken en snijd een gedeelte van de stengels af. Snijd ongeveer 2,5 cm van de toppen af. Snijd de artisjokken doormidden en haar de baard eruit. Doe ze in kokend water dat vermengd is met het sap van de citroen en een eetlepel olijfolie (Minerva of Horio). Laat ze 30 minuten sudderen totdat ze zacht zijn. Laat ze goed uitlekken en doe ze in een saladeschaal
 
 
 |  | 
 |