|
|
Izmir Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lams of rundergehakt.
1 teen knoflook geperst.
1 uitje fijn gehakt.
verse peterselie fijn gehakt.
1 a 2 sneetjes witbrood geweekt in melk.
1 ei.
2 eetlepels komijn.
bloem.
olijfolie.
boter.
1 blik tomaten.
1 groene paprika gesneden,
1 theelepel suiker.
versgemalen zwarte peper.
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met knoflook,,ui,uitgeknepen brood,ei,komijn,gehakte peterselie,zout en peper.
vorm van het gehakt kleine ovale balletjes die in de palm van je hand passen en rol ze even door de bloem.
bak de balletjes in een combinatie van boter en olijfolie tot ze bruin zijn en haal ze dan uit de pan.
bak in dezelfde pan even de paprika en voeg het blik tomaten toe,een paar minuten laten stoven en dan zout,peper en suiker erbij en aan de kook brengen.
vervolgens de gehaktballetjes erbij en circa 1 uur laten stoven op een kleine pit.
af en toe roeren kan geen kwaad.
aviyet olsun
eet smakelijk
|
|
|