|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 Pond Runder/Poulet/Hacheevlees
1 Verse Spaanse Peper(pas op voor je ogen)
Zout en Peper
scheut Azijn
5 Laurier Blaadjes
Theelepel Suiker
5 Grote Uien
2 Kruidnagels
Beetje Melk
Paar schepjes Maizena
Voorbereiding: Snijd het Vlees in ongeveer even grote stukken.
Snijd de Uien allemaal in even dikke ringen.
Spaanse Peper van Zaad ontdoen en in hele kleine stukjes snijden.
Bereidingswijze: Doe als eerste het vlees kruiden met zout en peper naar eigen smaak.
Bak daarna het Vlees in de Braadboter of Olie snel bruin en doe daarna de uiringen erbij en bak even mee, tot ze glazig zijn en doe daarna de spaanse peper erin,en bak even mee
Doe dan het scheut Azijn,de suiker en de Laurierblaadjes en de kruidenagels bij het vlees en doe er water bij tot bijna alles onder staat.
en laat dit alles ? 2? uur SUDDEREN, met de deksel op de pan.
Als de tijd verstreken is maak je van de Maizena en de melk een gebonden papje en doe dit bij het vleesmengsel en dan zie je het indikken.
Als het genoeg gebonden is is het klaar om te eten....
|
|
|