|
|
Indische Fricandel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 Gr. Half gekookte Aardappelen
1 pond Rundergehakt
2 eieren
Zout en Peper
Half/of heel theelepeltje sambal oelek
2 teentjes knoflook
1? theelepeltje Djahe
1 theelepeltje Laos
1 theelelepel serehpoeder
Voorbereiding:
De Aardappelen half gaar koken en goed laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Doe in een grote Kom of Bak de Halfgekookte aardappels en maak er een soort puree van met de mixer of stamper maar gebruik (GEEEEEEN) melk.
Als je het gemixt of gestampt hebt dan doe je de eieren erbij en roer dit goed door elkaar .
Doe nu het gehakt er bij en roer dit goed door elkaar.
Nu alle kruiden erbij en heeeel goed door elkaar mengen/moet echt goed vermengd zijn.
Rol er daarna allemaal evengrote balletjes of rechte frikandelletjes van.
Deze bak je dan met niet teveel tegelijk in de OLIE tot ze heel goed bruin zijn.
Kijk even of het goed gaar is/ snijd er 1 doormidden na het bakken en houd de tijd in de gaten dan weet je precies hoelang de rest moet bakken.
|
|
|