|
|
Boerenkoolroerbak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram gesn. boerenkool, 250 gr. varkensvleesreepjes naturel, 150 gr. gerookte spekblokjes, 100 cc roomculinair, zwarte peper, zout, beetje bakolie, uitje, sjalotje en (naar smaak) een teentje knoflook.
Voorbereiding:
De ui,de sjalot en de knoflook schoon en fijn maken.
Bereidingswijze:
De bakolie goed heet laten worden, daar de ui en de sjalot aanbakken.Dan de knoflook bijvoegen en even samen doorbakken, het vlees al roerende gaar en bruin laten worden, de gerookte spekblokjes erbij doen.
Steeds blijven roeren, langzaam beetje bij beetje de boerenkool al roerende bijvoegen.
Op het laatst de room culinaire en desgewenst een klein beetje water erbij doen.
Dit geheel afproeven met een beetje peper en zout verder op smaak brengen.
|
|
|