|
|
Wildsoep Met Truffelolie En Mihoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pot gevogeltefond (of wildfond)
25 gr. mihoen (gele van Conimex)
2 takjes selderij
1 eetl limoensap
2 theel.truffelolie (Flesje:Drogheria Alimentari)
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de selderij in stukjes. De fond aan de kook brengen. Op smaak maken met zout en peper. Mihoen ca. 4 min in de soep laten wellen. Even in de oven zetten.
Soep over 2 diepe borden verdelen, bestrooien met selderij. Soep besprenkelen met de truffelolie en het limoensap.
|
|
|