|
|
Appeltaart Met Gemberroom En Kruimels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem: 1 pak mix voor appeltaart, 1 ei, 150 gram boter, boter en bloem voor de vorm.
Voor de vulling: 0,4 liter melk, 2 eetl suiker, 2 eidooiers, 40 gram custardpoeder, 4 eetl bakgember, 1 kg appels (Elstar).
Voor de kruimels: 1 zakje geschaafde amandelen, 4 eetl suiker, 40 gr boter, 2 eetl bloem.
Voorbereiding:
Maak het deeg volgens de aanwijzingen op het pak met het ei en de boter en laat tot gebruik in de koelkast rusten.
Houd voor de vulling een half kopje melk acher en breng de rest met de suiker al roerend aan de kook. Roer de eidooiers los met de achtergehouden koude melk en het custardpoeder. Roer het dooiermengsel door de kokende melk en laat op laag vuur al roerend kort koken tot de vla is gebonden.
Laat afkoelen en roer er de bakgember door. Schil de appels, snijd ze in niet te
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit tot een dunne ronde lap en bekleed daarmee de vorm. er moet een opstaande rand van 4 cm zijn. schep de gembervla en de appelblokjes door elkaar en verdeel het mengsel in de vorm. bestrooi met de kruimels. bak de taart in circa 40 minuten gaar en goudbruin. verwijder de rand van de springvorm en laat verder afkoelen.
|
|
|