|
|
Marsepeinsuprise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 roombotercake, 100 ml slagroom, 2 tl instant koffiepoeder, 1 tl lichtbruine basterdsuiker, scheutje koffielikeur, 200 g marsepein, 1 tl cacaopoeder, poedersuiker voor het uitrollen
Voorbereiding:
Snij van de cake 6 plakken van ca 1.5 cm dik.
Druk er met de steker 6 rondjes uit.
Klop de slagroom half stijf. (lobbig)
Meng de koffiepoeder met de basterdsuiker en 1 tl heet water.
Roer het koffiemengsel door de slagroom en breng het mengsel op smaak met een beetje koffielikeur.
Bereidingswijze:
Bestrijk met een mes de cake met de koffiecreme.
Leg 3 cakeplakjes op elkaar en maak 2 stapeltjes. Bestrijk ook de boven- en zijkanten met de koffiecreme.
Zet de cakejs in de koelkast.
Snij van de marsepein 2 plakken van 1/2 cm dik en kneed de cacaopoeder erdoor.
Verdeel het marsepein in 2 gelijke delen en bestrooi ze met poedersuiker.
Leg de marsepein tussen 2 lagen vershoudfolie en rol het uit.
Rol de marsepein op de deegroller en drapeer de marsepein voorzichtig over de cakejes.
|
|
|