Prei-gehakttaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg heel dunne preitjes

4 el olijfolie

1 1/2 tl komijnzaad

500 g half-om-half gehakt

2 tenen knoflook, geperst

2 sjalotjes, geraspt

2 kleine, kruimige aardappels, geraspt

2 el paneermeel of fijne havermout

3 eieren

2 el provencaalse kruiden, fijngesneden

zout

peper

8 plakjes deeg voor hartige taart, ontdooid

1 pakje verse roomkaas a 125 g
Voorbereiding:
Halveer de prei over de lengte en spoel goed schoon. HOud hiervoor de prei onder koud stromend water met de wortelaanzet iets omhoog, zodat het zand er makkelijker uitspoelt. Laat goed uitlekken. Verwarm de olie in een grote koekenpan en leg de preihelften naast elkaar in de pan. Bak ze ca. 15 min. zodat ze helemaal zacht worden, draai ze regelmatig. Bestrooi de preitjes na ca. 10 min. met 1 tl komijnzaad. Meng het gehakt met de knoflook, sjalotje, aardapel, paneermeel, 1 ei en de kruiden en bre

Bereidingswijze:
Beleg de rechthoekige vorm met het deeg, laat de naadjes elkaar iets overlappen en druk ze licht aan. Prik de bodem hier en daar in met een vork. Verdeel het gehakt over het taartdeeg. Leg de prei erop, in de lengte naast elkaar. Klop de roomkaas eerst met 1 ei los tot een egaal mengsel. Voeg nog 1 ei en de slagroom toe en meng het goed. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en roer de peterselie erdoor. Schenk het mengsel over de prei en bestrooi met de kaas en de rest van de komijnzaadjes. Bak de taart in het midden van de oven in 45-50 min. tot hij stevig, goudbruin en gaar is. Dek de taart na ca. 30 min. afmet een stuk aluminiumfolie om te voorkomen dat hij te donker wordt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-11-2024