|
Bouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 150 gr. mager rundvlees300 cc. water
? theelepel zout
takje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was het vlees, snijd het in kleine stukjes en breng het met 300 cc. Koud water, het zout en de peterselie langzaam aan de kook. Laat de bouillon op een zacht vuur met goed gesloten deksel enige uren zachtjes trekken. Zeef de bouillon door een neteldoeks lapje en vul de hoeveelheid vocht met water aan tot 200 cc. Presenteer de bouillon in een kopje met een 8ste partje citroen ernaast.
|
|
|